Texte à méditer :   Passer pour un idiot aux yeux d'un imbécile est une volupté de fin gourmet.   Georges Courteline

Sauce aux olives vertes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g d'olives vertes
- 1/2 gousse d'ail
- 50 g de crème d'anchois
- 3 c. à s. d'huile d'olive

Technique :
Dénoyauter les olives ; les mettre dans le bol d'un mixeur avec l'ail, la crème d'anchois et l'huile ; mixer jusqu'à obtention d'une purée homogène ; servir avec une fine pellicule d'huile d'olive.

Avec quoi la servir : Accompagne les volailles.

Envoyé par Domi - France


Date de création : 19/04/2015 08:29
Catégorie : BigrementSaucé - Les sauces parfumées
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