Texte à méditer :   Bonum Vinum laeteficat cor hominis (Le bon vin réjouit le coeur de l'homme).   Psaume 104,15

Vinaigrette à la menthe

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 c. à s. de jus de citron
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 3 c. à s. d'huile d'arachide
- 1 branche de menthe fraîche
- Sel Poivre

Technique :
Dissoudre le sel dans le jus de citron ; ajouter les 2 huiles et bien émulsionner ; ajouter la menthe ciselée au dernier moment ; poivrer.

Avec quoi la servir : Assaisonne tous les légumes crus ou cuits froids.

Envoyé par Domi - France †


Date de création : 10/01/2015 08:07
Catégorie : BigrementSaucé - Les vinaigrettes
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