Texte à méditer :   De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme.   Pierre Dac

Vinaigre de pourpier

Ingrédients (pour 75 cl) :
- 60 cl de vinaigre blanc
- 1 c. à s. de sucre de canne liquide
- 100 g de pourpier doré

Technique :
1. Laver le pourpier ; enlever, si besoin, les tiges trop anciennes ; bien sécher dans un essuie de cuisine (torchon).
2. Verser le sucre liquide dans le vinaigre, bien secouer : veiller à ce que le sucre soit bien dissout.
3. Introduire les feuilles de pourpier dans la bouteille.
4. Attendre 2 semaines avant de consommer.


Date de création : 09/01/2015 16:05
Catégorie : BigrementSaucé - Les vinaigres
Page lue 2877 fois

Réactions à cet article

Personne n'a encore laissé de commentaire.
Soyez donc le premier !