Texte à méditer :   La gourmandise commence quand on n'a plus faim.   Alphonse Daudet

Vinaigre de framboises

Ingrédients (pour 1/2 litre de vinaigre) :
- 1/2 l de vinaigre blanc
- 500 g de framboises
- 500 g de sucre

Technique :
1. Mettre dans un pot muni d'un couvercle les framboises et les arroser du vinaigre ; laisser le pot couvert au soleil durant 3 à 4 jours.
2. Filtrer la préparation ; y ajouter le sucre : même poids de sucre que de liquide ; porter à ébullition en mélangeant ; dès le premier bouillon, retirer du feu et laisser refroidir.
3. Mettre en bouteilles.


Date de création : 09/01/2015 16:04
Catégorie : BigrementSaucé - Les vinaigres
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