Texte à méditer :   On ne vieillit point à table.   Quitard

Sauce verdurette

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 feuilles d'épinards
- 1 gousse d'ail pelée
- 6 brins de ciboulette ciselée
- 6 brins de persil ciselé
- 1 c. à s. de moutarde
- 20 cl de crème fraîche
- 1/4 de c. à c. de sel

Technique :
Equeuter les feuilles d'épinards ; mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot ; mixer et saler.

Suggestion : Vous pouvez utiliser des feuilles de cresson, de cerfeuil ou d'estragon.

Avec quoi la servir : Pour poissons poêlés ou grillés et légumes crus.

Envoyé par Domi - France


Date de création : 06/01/2015 11:47
Catégorie : BigrementSaucé - Les sauces aux légumes
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