Texte à méditer :   Impossible de bien réfléchir, de bien aimer, de bien dormir, si on n'a pas mangé.   Virginia Woolf

Huile de colza au pamplemousse

Ingrédients (pour 1 bouteille de 50 cl) :
- 50 cl d'huile de colza
- 1/4 de pamplemousse

Technique :
1. Laver et brosser le pamplemousse ; retirer le zeste ; plonger le zeste dans de l'eau bouillante durant 1 minute ; rafraîchir sous l'eau froide et éponger.
2. Dans une casserole, faire chauffer doucement l'huile de colza ; ajouter le zeste de pamplemousse ; retirer du feu, couvrir et laisser infuser une nuit à température ambiante.
3. Le lendemain, filtrer l'huile puis la verser dans une bouteille 'sympa' ; fermer et garder à l'abri de la lumière.


Date de création : 05/01/2015 14:12
Catégorie : BigrementSaucé - Les huiles
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