Texte à méditer :   Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse.   Alfred de Musset

BigrementBébé > Compote de poire au tilleul

Age suggéré : Dès 4 mois

Ingrédients (pour 1 portion) :
- 2 petites poires mûres
- 1 petite poignée de tilleul en vrac

Technique :
1. Préparer une infusion avec le tilleul et 20 cl d'eau ; filtrer dans un chinois.
2. Peler les poires, les couper en quartiers tout en éliminant le coeur et les pépins ; détailler les quartiers en 2 ou 3 morceaux.
3. Recouvrir les poires de l'infusion de tilleul ; laisser macérer 2 heures au frais.
4. Passer les poires à travers un tamis tout en recueillant 2 cuillères à soupe de jus ; porter les poires et le jus sur feu doux à frémissement ; laisser cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.
5. Mixer puis laisser tiédir avant de donner à Bébé.


compote de poires au tilleul


Date de création : 23/10/2021 20:47
Catégorie : Bon et Plus -
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