Texte à méditer :   A bon vin ne faut point d'enseigne.   Proverbe français

Vinaigrette aux 2 moutardes, aneth et ciboulette

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 c. à c. de moutarde forte
- 2 c. à s. de Savora
- 1/2 c. à c. de sucre
- 1 bouquet d'aneth
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- 6 c. à s. d'huile de colza
- Sel - Poivre

Technique :
1. Mélanger les 2 moutardes ; saler et poivrer, ajouter le vinaigre et délayer avec l'huile de colza en la versant filet par filet.
2. Ciseler les herbes et les ajouter juste avant de servir.

Avec quoi la servir : A servir avec des légumes tièdes cuits à l'eau ou à la vapeur.

vinaigrette au thym
La Savora est une marque de condiment inventée en Angleterre en 1899, dont la texture est proche de la moutarde.
La marque devient française en 1964 produite par Amora.


Date de création : 11/03/2020 13:43
Catégorie : BigrementSaucé - Les vinaigrettes
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