Huile aux herbes et au safran

Ingrédients (pour 1 litre d'huile) :
- 900 ml d'huile d'olive douce
- 100 ml d'huile de noix
- 8 à 10 pistils ou 24 à 30 filaments de safran
- 2 brins de romarin
- 2 brins d'estragon frais
- 2 feuilles de laurier

Technique :
1. Envelopper le safran dans un morceau de papier d'aluminium ; faire chauffer doucement dans une poêle pendant 3 minutes.
2. Répartir dans 2 bouteilles stérilisées ; ajouter le reste des ingrédients.

Durée de conservation :
- Choisissez de petites bouteilles et conservez-les dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière car l'huile rancit assez rapidement, surtout après avoir été ouverte.
- Bien conservées, vous pouvez les garder non ouvertes 3 à 6 mois.


Date de création : 10/10/2022 10:51
Catégorie : - Les huiles
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