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Saumon fumé à la mousse de poivre vert

Valeur calorique par personne : 173 kcal

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 tranches de pain de mie complet
- 1 c. à s. de poivre vert en grains
- 1 échalote
- 1 citron vert
- 2 c. à s. d'huile d'olive

Technique :
1. Eplucher, hacher grossièrement l'échalote ; presser le citron vert.
2. Mixer le poivre vert, l'échalote, le jus de citron et l'huile jusqu'à l'obtention d'une purée homogène ; réserver au frais.
3. Toaster les tranches de pain de mie ; badigeonner une des faces de la sauce réservée et disposer par-dessus une tranche de saumon fumé.
4. Servir frais.


Date de création : 05/11/2018 15:06
Dernière modification : 05/11/2018 15:06
Catégorie : Viandes-Poissons-Oeufs
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