Le mug cake est un petit gâteau individuel qui est préparé, cuit quelques minutes au micro-ondes et servi directement dans un « mug » voire une tasse. C'est très rapide, original, sympa et très tendance ! Arrivé tout droit des Etats-Unis, il peut être préparé et servi très rapidement à toute occasion : en entrée ou en dessert, pour un goûter d'anniversaire, au retour de l'école ou simplement pour satisfaire une petite envie de salé ou de sucré.
Les avantages de ce petit gâteau individuel est que sa préparation se fait à la dernière minute et que vous n'aurez pas de vaisselle mis à part le mug bien entendu !

Ingrédients (pour 1 mug) :
- 15 g de beurre
- 1 c. à s. de sucre
- 1/2 c. à c. de zeste de citron
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c. à s. de farine
- 2 c. à s. de poudre d'amandes
- 1/2 c. à c. de graines de pavot

Technique :
1. Dans un mug, faire fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes à 800 watts.
2. Ajouter et fouetter dans l'ordre le sucre, le zeste de citron, le jaune d'oeuf, la farine, la poudre d'amandes et les graines de pavot.
3. Cuire au micro-ondes 1:00 minute à 800 watts.