Ajouter dans la poêle de cuisson, là où les sucs de la viande s'y trouvent, 150 g de gorgonzola ou de roquefort ; mélanger avec 125 ml de crème fraîche, du sel et du poivre ; porter doucement à petits frémissements.

Avec quoi la servir : Accompagne parfaitement la viande de boeuf, de mouton...

Envoyé par Petrouchka - Belgique