Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet
- 100 ml de jus d'oranges amères
- 50 ml d'eau de rose
- 1 c. à c. de sucre
- 1 pincée de cannelle en poudre
Technique :
1. Faire rôtir le poulet à la broche pendant 40 minutes.
2. Mélanger ensemble le jus d'orange, l'eau de rose, le sucre et la cannelle.
3. Découper le poulet et arroser immédiatement avec la sauce ; servir de suite.
Suggestion : Si vous ne trouvez pas d'oranges amères, remplacez-les par des citrons ou encore utilisez un mélange d'une moitié de jus d'oranges douces et d'une moitié de jus de citrons.