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Canissons › Italie XVe

Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 200 g d'amandes en poudre
- 200 g de sucre semoule
- 3 c. à s. d'eau de rose
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 2 c. à s. de sucre en poudre
- 20 ml d'eau de rose
- 70 ml d'eau
- 1 pincée de sel

Technique :
1. Préparer la pâte et la réserver au frais ; étaler la pâte et y découper des ronds avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre.
2. Mélanger ensemble les amandes en poudre, le sucre et l'eau de rose ; sur chaque disque de pâte, déposer une bonne cuillérée du mélange ; avec un pinceau trempé dans un bol d'eau fraîche, humecter les bords des disques ; rassembler les bords de chaque disque en pinçant ensemble les côtés, au-dessus de la farce, entre le pouce et l'index, pour donner une forme festonnée.
3. Disposer sur la plaque du four revêtue d'un papier sulfurisé ; faire cuire environ 20 minutes au four préchauffé à 200°C (th 6).
4. Laisser refroidir avant de servir.



Date de création : 07/01/2017 20:36
Dernière modification : 07/01/2017 20:36
Catégorie : Desserts
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