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Pommes de terre au naturel

L'invention du four à micro-ondes est un exemple classique de découverte accidentelle suivie d'une exploitation commerciale. Ainsi, pendant la Seconde Guerre Mondiale, l'ingénieur américain Percy Spencer travaille pour l'armée sur la mise au point de radars. En 1945, en testant un nouvel appareil et alors qu'il passait à côté de celui-ci, il ressentit de la chaleur dans la poche de sa blouse. Il constata alors qu'une barre de chocolat y avait fondu. Il fit rapidement la relation avec le radar et réitéra l'expérience avec du pop-corn, puis un oeuf, lequel à exploser. Il mit plus de deux ans à concrétiser son idée d'un four fonctionnant aux micro-ondes. Il faudra cependant attendre 1965 pour que son usage s'intègre dans les foyers et se démocratise pleinement.
En fait, le micro-onde réchauffe ou cuit les aliments par agitation des molécules d'eau qu'ils contiennent sous l'effet d'un rayonnement micro-ondes.

  

Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- Sel (facultatif)

Technique :
1. Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux si possible d'égale grosseur.
2. Déposer les pommes de terre côte à côte dans un plat allant au micro-ondes, les morceaux les plus petits au centre ; ajouter 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau, couvrir d'un film plastique percé d'un petit trou pour permettre à la vapeur de s'échapper ; cuire à puissance élevée de 7 à 8 minutes*.
3. Egoutter au besoin et éventuellement remettre à cuire 1 minute ; saupoudrer d'une pincée de sel et secouer ; laisser reposer 2 minutes avant de servir.

*Le temps de cuisson a été testé dans un micro-ondes de 750 watts ; consultez votre manuel pour les temps de cuisson suggérés.


pommes de terre au naturel


Date de création : 05/10/2015 16:27
Dernière modification : 05/10/2015 16:27
Catégorie : Micro-ondes
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