Recettes de cuisine. BigrementBon.com

Accueil en ABC  Blog  Les 10 dernières recettes  Télécharger  Liens  FAQ  Livre d'or 
Rouleaux de poulet tandoori

On doit l'invention du sandwich à un Anglais, lord John Montagu, 4ème Comte de Sandwich. Joueur invétéré, il passait le plus clair de son temps à la table de jeu, et aurait demandé qu'on lui apporte de la viande entre deux tranches de pain, pour manger d'une main et poursuivre sa partie de l'autre ! C'était il y a 200 ans.

  

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 600 g de blanc de poulet
- 100 g de pâte tandoori*
- 6 pains indiens
- 2 dl de yaourt
- 2 tomates olivettes coupées en rondelles
- 1 concombre épépiné coupé en rondelles
- 50 g de très jeunes feuilles d'épinard
- 3 branches de menthe fraîche
- 2 c. à s. d'huile

Technique :
1. Mélanger la pâte et 2 cuillères à soupe de yaourt; enrober les blancs de poulet de cette mixture.
2. Faire cuire les blancs de poulet sous le gril des 2 côtés ; veiller à ce qu'ils soient bien dorés; couper ensuite en tranches.
3. Humecter légèrement les pains indiens d'huile ; les faire légèrement dorer sous le gril ; les maintenir au chaud.
4. Répartir les tranches de poulet sur les pains, garnir de rondelles de tomates et de concombre, de yaourt et de menthe ; rouler les pains puis les couper en 2 en diagonales; servir tiède.

*pâte tandoori : Mélange subtil de yoghourt, de citrons et d'épices.


rouleaux de poulet tandoori


Date de création : 02/06/2015 06:52
Dernière modification : 02/06/2015 06:52
Catégorie : Sandwich
Page lue 2854 fois
Haut

© 2004-2024
Skins Papinou GuppY 6    Licence Libre CeCILL