Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g d'olives vertes
- 1/2 gousse d'ail
- 50 g de crème d'anchois
- 3 c. à s. d'huile d'olive
Technique :
Dénoyauter les olives ; les mettre dans le bol d'un mixeur avec l'ail, la crème d'anchois et l'huile ; mixer jusqu'à obtention d'une purée homogène ; servir avec une fine pellicule d'huile d'olive.
Avec quoi la servir : Accompagne les volailles.
Envoyé par Domi - France