Age suggéré : Dès 2 ans
Ingrédients (pour 1 portion) :
- 180 g d'épinards
- 2 c. à s. de crème
- Quelques gouttes de jus de citron
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
Technique :
1. Retirer les tiges des épinards et laver les feuilles dans de l'eau vinaigrée ; les faire cuire, 20 minutes, à la vapeur.
2. Hacher les épinards ; ajouter quelques gouttes de jus de citron, une pincée de muscade et le sel.
3. Remettre à cuire et incorporer la crème fraîche ; retirer du feu dès les premiers bouillons.