Pourquoi cette « queue de coq » a-t-elle désigné chez nos amis anglo-saxons, un mélange de boissons dans la composition duquel entrent un ou plusieurs alcools ? Mystère.

Ingrédients (pour 1 Verre Highball) :
- 5 cl de rhum Blanc
- 1 cl de Cognac
- 4 cl de jus d'orange pressée
- 4 cl de jus de citron pressée
- 1 trait de sirop d'orgeat
- 4 glaçons

Technique :
1. Dans le robot mixeur, mettre les glaçons et l'ensemble des ingrédients.
2. Commencer à mixer lentement pendant quelques secondes avant de passer à la vitesse supérieure ; laisser tourner pendant 20 secondes.
3. Verser la totalité du contenu dans le verre et déguster.

(A consommer avec modération)