Recettes de cuisine. BigrementBon.com

Accueil en ABC  Blog  Les 10 dernières recettes  Télécharger  Liens  FAQ  Livre d'or 
Coulis de rhubarbe


coulis de tomates

Coulis rhubarbe
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de rhubarbe
- 100 g de sucre
- Le jus de 1 citron
Technique :
1. Eplucher les tiges de rhubarbe, laver, couper en tronçons de 3 cm ; faire cuire avec le sucre et 1 dl d'eau pendant 20 minutes.
2. Mixer tant que la rhubarbe est encore chaude le plus finement possible ; laisser refroidir.

Coulis de rhubarbe et de fraises
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de rhubarbe
- 100 g de fraises
- 50 g de sucre
- Le jus de 1 citron
Technique :
1. Laver, couper les extrémités des tiges de rhubarbe ; les couper en 4 dans la longueur puis détailler en petits dés.
2. Dans une casserole, y déposer la rhubarbe et le sucre, arroser du jus de citron ; placer sur feu moyen et laisser compoter durant 20 minutes ; mélanger régulièrement.
3. Débarrasser dans un saladier ; filmer et laisser refroidir au réfrigérateur.
4. La rhubarbe refroidie, la sortir du frigo et la verser dans le mixeur avec le jus ; ajouter les fraises équeutées, lavées et coupées en 2 ; mixer jusqu'à obtenir un coulis lisse.


Date de création : 24/05/2023 17:27
Dernière modification : 24/05/2023 17:27
Catégorie : Les coulis
Page lue 1147 fois
Haut

© 2004-2024
Skins Papinou GuppY 6    Licence Libre CeCILL