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Compote de cerises, fraises, groseilles et rhubarbe

Age suggéré : Dès 10 mois

Ingrédients (pour 2 à 4 portions) :
- 10 cerises
- 10 fraises
- 1 grappe de groseilles rouges
- 1 jeune tige de rhubarbe
- Le jus de 1/2 citron
- 1/4 de gousse de vanille
- 1 c. à s. de sucre

Technique :
1. Laver les fruits ; couper les cerises en 2, dénoyauter ; équeuter, couper les fraises en 2 ; égrapper les groseilles rouges ; couper la tige de rhubarbe en tronçons tout en retirant les fils au fur et à mesure.
2. Déposer les fruits dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau, quelques gouttes de jus de citron, la vanille coupé en 2 et le sucre ; faire cuire à feu doux pendant 30 minutes tout en remuant de temps à autre.
3. Laisser tiédir ou refroidir puis prélever la quantité désirée.
4. Réserver le reste au frigo > attention à ne pas conserver plus de 1 jour; ou alors congeler par portion ou alors donner à la grande soeur ou au grand frère.


compote de cerises, fraises, groseilles et rhubarbe


Date de création : 20/04/2022 09:49
Dernière modification : 20/04/2022 09:49
Catégorie : 8 à 12 mois
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