Le Saint-Amour est produit dans le département de Saône-et-Loire, à la limite avec celui du Rhône. L'aire de production se trouve à l'extrémité nord du vignoble du Beaujolais, au coeur de Saint-Amour-Bellevue, un village traditionnel et typique où l'ambiance vigneronne domine.
Les coteaux de Saint-Amour reçoivent un bon ensoleillement. L'altitude y varie de 250 à 470 mètres. Les ceps sont posés sur une arène de « granite de Fleurie* » en décomposition. L'appellation couvre 2 % de la superficie du vignoble du Beaujolais. C'est le deuxième plus petit cru du Beaujolais.
Le cépage « Gamay Noir à jus blanc » est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Saint-Amour. A noter que 3 cépages accessoires limités à 15 % peuvent faire partie de l'encépagement : l'Aligoté, le Chardonnay et le Melon.

*granite de Fleurie : Nom local d'une « arène granitique ». L'arène granitique est un sable grossier qui provient de l'érosion et de la désagrégation progressive et très lente du granite, une roche cohérente et résistante.

- Couleur : Rouge.
- Cépage : Gamay.
- Arômes : Des parfums de pêche émanent du vin. Ces arômes peuvent être très marqués, notamment dans sa première année d'existence et s'allient à de petits fruits rouges comme le cassis, la cerise et la framboise. Puis à partir de 2 ou 3 ans de garde, ils deviennent plus épicés.
- En bouche : Une cuvaison courte de 8 à 10 jours produit des vins tendres, fruités et floraux qui font la joie de l'amateur impatient de découvrir le vin à peine 18 mois après la récolte. Lorsque la macération est plus longue, les vins semblent plus solides, un peu rudes dans leur jeune âge. Ils révèlent toutes leurs qualités après 3 ou 4 ans et se conservent encore quelques années.
- Vieillissement : 1 - 4 ans.
- Avec quoi le servir : Charcuterie - Viande blanche - Poulet et Volaille - Gibier à plumes - Fromages à croûte fleurie.