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Clubs au chèvre et raisins

On doit l'invention du sandwich à un Anglais, lord John Montagu, 4ème Comte de Sandwich. Joueur invétéré, il passait le plus clair de son temps à la table de jeu, et aurait demandé qu'on lui apporte de la viande entre deux tranches de pain, pour manger d'une main et poursuivre sa partie de l'autre ! C'était il y a 200 ans.

  

Ingrédients (pour 4 clubs) :
- 8 tranches de campagne
- 150 g de fromage de chèvre à tartiner
- 8 raisins blancs
- Roquette
- Huile d'olive
- Piment d'Espelette
- Sel

Technique :
1. Tartiner 4 tranches de pain de campagne avec le fromage de chèvre.
2. Laver, épépiner, couper les raisins en 2 ; les répartir sur le fromage de chèvre.
3. Laver, sécher une dizaine de feuilles de roquette et les répartir sur le fromage de chèvre ; ajouter quelques d'huile d'olive ; assaisonner de piment d'Espelette et de sel.
4. Refermer les clubs avec les tranches de pain restantes ; servir rapidement.


Date de création : 11/09/2019 11:11
Dernière modification : 11/09/2019 11:11
Catégorie : Sandwich
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