Anniversaire : Muffins au chocolat, glaçage au sucre


fete

  

Ingrédients (pour 24 muffins) :
Pour la pâte :
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 4 c. à c. de levure en poudre
- 200 g de beurre fondu
- 300 g de chocolat
Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1 c. à c. de jus de citron
Pour la déco :
- 60 'Smarties'

Technique :
1. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre ; ajouter la farine et la levure, bien mélanger ; terminer par l'ajoute du beurre préalablement fondu.
2. Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre soit au bain-marie, soit au micro-ondes ; l'incorporer rapidement au mélange précédent.
3. Disposer des caissettes dans des moules à muffins ; verser la préparation dans les alvéoles aux 2/3.
4. Enfourner à 180° (th 6) durant 12 minutes ; laisser refroidir sur une grille.
5. Préparer le glaçage :
- Mêler petit à petit le blanc d'oeuf au sucre pour obtenir une pâte qui s'étale facilement sans couler cependant.
- Ajouter le jus de citron : il contribue à faire sécher le glaçage ; si celui-ci est trop épais ajouter un peu de blanc d'oeuf ; s'il est trop liquide incorporer du sucre glace.
6. A l'aide d'une spatule, étaler le glaçage sur les muffins : décorer avec les smarties.


muffins au chocolat, glaçage au sucre


Date de création : 23/03/2018 11:32
Catégorie : - Fête
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