Sauce crème au safran

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 oignons
- 20 g de beurre
- 25 cl de crème fraiche
- 1 dose de safran = 0,1 g de filaments soit en moyenne 45 filaments de safran
- Sel - Poivre blanc

Technique :
1. Eplucher et hacher fin les oignons ; faire revenir les oignons dans le beurre et sur feu doux durant10 minutes ; surveiller la cuisson, mélanger régulièrement, les oignons ne peuvent pas colorer.
2. Ajouter la crème fraiche et le safran, saler et poivrer ; réchauffer doucement.

Avec quoi la servir : Utilisez cette sauce pour napper une viande blanche ou un filet de poisson. Elle peut aussi relever un simple plat de riz ou de pâtes.

sauce crème au safran


Date de création : 07/05/2023 14:23
Catégorie : - Les sauces crémeuses
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